Festival
Kappa FuturFestival apresenta Taverna Futurista para a edição de 2026
Uma experiência culinária de três dias com chefs estrelados pelo Michelin e tradições regionais italianas
O Kappa FuturFestival, em Turim, acaba de anunciar a expansão de sua oferta cultural para 2026 com a estreia da Taverna Futurista, um novo conceito gastronômico imersivo que acontecerá ao longo dos três dias do festival, de 3 a 5 de julho. A experiência transformará um espaço dedicado com vista para dois palcos em um ponto de encontro para gastronomia, arte e música — trazendo chefs estrelados pelo Michelin e tradições regionais italianas para o coração do festival.
Marcando um novo capítulo para o festival, a Taverna Futurista é concebida como uma jornada multissensorial inspirada no movimento futurista italiano — reimaginando a relação entre comida, arte e cultura contemporânea dentro do contexto do Kappa FuturFestival. O programa de três dias é estruturado entre almoços formais com lugares marcados e experiências gastronômicas noturnas em formato volante, oferecendo interpretações distintas, porém complementares, da gastronomia italiana.
No dia 3 de julho, o programa começa com um almoço formal em formato de menu degustação por Davide di Fabio, do Dalla Gioconda, conhecido por sua abordagem precisa e contemporânea da culinária italiana, enraizada na inovação e na memória gastronômica. À noite, a experiência se transforma em um conceito de comida de rua de Palermo, comandado por Tiziana Francoforte, cuja cozinha combina profundo respeito pela herança siciliana com uma sensibilidade contemporânea refinada.
No dia 4 de julho, o almoço será conduzido por Francesco Brutto e Chiara Pavan, do Venissa, cujo trabalho premiado com estrela Michelin e Estrela Verde, na lagoa veneziana, é centrado em sustentabilidade, biodiversidade e uma filosofia de desperdício zero. O jantar será um bacaro veneziano assinado por Brutto & Pavan, traduzindo a cultura convivial de Veneza para um formato dinâmico de festival.
No dia 5 de julho, o almoço será apresentado por Enrico Crippa, do Piazza Duomo, restaurante com três estrelas Michelin, internacionalmente reconhecido por sua cozinha refinada, guiada pela natureza e por uma sensibilidade artística. O jantar encerrará a programação com uma piola piemontesa por Dennis Panzeri, chef da La Piola em Alba, onde oferece uma interpretação contemporânea, porém profundamente autêntica, da tradição local.
Falando sobre a colaboração, Crippa afirma: “Sempre observei o Kappa FuturFestival com curiosidade e interesse. Levar minha cozinha para um festival de música pela primeira vez nasce da amizade e do respeito que compartilho com Gigi, Juni e Gian Luca. A Taverna Futurista será uma oportunidade de expressar minha visão culinária em um novo contexto, onde música e emoção se encontram.”
Panzeri ecoa esse sentimento ao dizer: “Sempre frequentei o Kappa FuturFestival pela música. Este ano, estou trazendo a minha própria, feita de aromas, estações e memórias das Langhe. Techno e gastronomia têm muito em comum: ambos aproximam as pessoas e criam momentos que permanecem.”
O projeto é liderado pelos diretores criativos Jacopo Dosio, diretor de vinhos dos restaurantes da família Ceretto — incluindo o Piazza Duomo, La Piola e Le Brunate — e Paolo Vizzari, um respeitado narrador e curador gastronômico, cujo trabalho abrange mídia internacional e programação cultural. Juntos, conceberam a Taverna Futurista como uma plataforma imersiva que combina narrativa, exploração sensorial e alta gastronomia, elevando ainda mais a identidade cultural do Kappa FuturFestival.
À medida que o Kappa FuturFestival continua a evoluir como um ponto de encontro global para música, design e cultura, a introdução da Taverna Futurista adiciona uma nova dimensão à experiência — posicionando a gastronomia como parte integrante do ecossistema criativo do festival.
A produção do festival, distribuída em seis palcos, percorre os territórios do techno, house e experimental entre as estruturas industriais e áreas verdes do Parco Dora — um local simbólico da transformação criativa da Itália. Classificado como o 6º melhor festival do mundo pela DJ Mag (2025), o Kappa FuturFestival se consolida como um pilar da cultura italiana, atraindo público de mais de 150 países e gerando mais de €30 milhões anuais para a economia local.
A Taverna Futurista será acessível a todos os portadores de ingressos do festival, sendo recomendadas reservas devido à capacidade limitada.
